一些博罗Bean的著名松饼。 (脸谱照片。)

博罗豆可售,但艾伦和约翰尼阿伯内西都没有很匆忙关闭了商业交易。

虽然业务是可用的,这对夫妻是内容要等到合适的买家出现时,有人感觉是人,他们非常适合在合市镇他们的街区的咖啡馆。

即使如此,艾伦说,他们会很乐意留下来,以帮助在任何过渡期。 “我不收拾行李去,”她说。

在Abernathys已在掌舵在一起已经近12年。对于在此之前27年来,他们设法在普林斯顿,其中艾伦的哥哥,汤姆严峻,共同拥有的汤姆·托马斯甜和他的商业伙伴块。严峻的合伙人是游牧民族比萨饼,在合市镇现在。

严峻并阻止托马斯甜此后不久,在2008年销售的,严峻的。他就同在豆的Abernathys硼。他们从刘易斯和Doreen卡塞尔曾自己买了它只是一年前买了下来。在此之前,它是由Jean和克里斯·韦尔,并获得Failte称为咖啡馆拥有。

有Abernathys因为早餐和午餐有史以来担任了饿hopewellians。但现在的感觉就像合适的时间出售,艾伦说阿伯内西。

“强尼和我有吃的结论是,也许它的时间做别的事情与自己。我是59年的ESTA,约翰尼将是59来年。在这里我们将12年的二月。也许11年早上5点起床,每天的就足够了。“

阿伯内西说,她和她的丈夫不会决定他们遮遮掩掩关于出售的决定。 “我们知道这会花一分钟找到合适人选,”她说。 “我们认为这是这里优越的地理位置。我们不会逃跑。我们愿意停留期。但对于某人来说,这将真正成为一个伟大的冒险,我们已经有很多的乐趣自己。这是一个快乐的地方。“

或者,如果它不是一个快乐的地方,它是一个社区中心,在那里,人们去社区感。 “这是人的试金石,”阿伯内西说。 “当我们有超级台风桑迪,我们是一个地方,人们来充电能,找出发生了什么事情。幸好我们的权力是只出一点点,不喜欢他们的。特别是当它的风雨,或事情已经发生了翻倒的人,这是一个地方,人们吃觉得连接。“

阿伯内西不记得有一个休息日在首六个月,她和丈夫那操作餐厅。 “我们搞清楚菜单,未来与我们的松饼食谱,”她说。 “幸运的是,人们很好奇当我们来到这里,并且有很多的关注。”

她记得每天鼓舞人心。当一个男孩向她走来,并告诉她,米堡Bean的燕麦片是“最伟大的燕麦粥吧。”

“那是当时它我们认为我们有机会,”她说。

当时间到了 博罗豆 ADH的常客,其中许多人参观每天或几乎每天。阿伯内西说,放弃与客户这方面的思想,使决定出售苦乐参半。 “但是,像约翰尼说,如果我一直在寻找的地方去早餐,这是我要来自己那种地方,”她说。

有许多咖啡馆是内容服务在其他地方做的食物,这是在提起,博罗豆一直把其划伤做早餐和午餐的骄傲,包括那些著名的松饼。阿伯内西硼豆形容为“休闲食品总部。”

“我们服务的事情,我们养活我们的家庭”的居民Plainsboro的说。 “我们在这里做的事情,我们会在家里做他们的方式。我不松饼使用起酥油,我用黄油。我们的番茄汤,所有它是烤西红柿,烤大蒜,糖各半。仅此而已。“

阿伯内西希望新业主将继续那种传统。如果是在她的力量,她将确保他们做。此外,她补充说,她设想了她目前的员工与新业主继续。如果不是的话,她说,她和约翰尼将帮助地方他们在其他地方积极,如果他们选择。

“我不知道是否有人的将是有兴趣的。我不是包装我的包中去,“她说。 “我们对未来的事情没有计划。我们真的正在寻找一个新的良好的能量进来“。